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JY—精酿啤酒设备自动化控制系统

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JY—精酿啤酒设备自动化控制系统

  • 点击量:
  • 更新日期:2020/5/22 14:53:56
酿酒辅助设备

 

       山东精鹰自动化控制系统是用一些自动控制装置,对啤酒设备各个系统及相关参数进行一系列的调节、电控、半自动、自动控制操作。该系统采用国外先进的西门子PLC传感器及传送模块由触摸屏控制(糖化操作控制+发酵罐控制+制冷系统的控制及其他附属系统操作)像糖化、发酵这样在啤酒酿制中复杂而又重要的工艺,不可松懈,控制系统可使酿制生产工艺在正常范围内运行,既操作简便,又精确耐用展示实时动态画面,保持一定的稳定性。主要在啤酒厂广泛应用,小型设备的控制比较简单,价格相对便宜大型设备设备的控制要求较高,自动化水平及复杂程度较高,成本也高。对于这些大型项目我们还采用了先进的ASI系统,方便客户操作以及后期扩产和维修。



对糖化系统的控制


1. 糖化过程中对糖化投料水的温度、煮沸温度、洗糟水温度以及升温、保温等实现自动化控制。

2. 对CIP系统的清洗,分别进行碱液/酸液的单罐体清洗和管路清洗 。



对发酵系统的控制



发酵过程中实现两段升温、三段降温,24小时内对降温速度、发酵温度、,防止罐内结冰,从而保护酵母的稳定活性。

满足不同的发酵工艺:针对于酿制不同的酒,可以预设定不同的发酵曲线,对发酵速度、发酵时间、发酵周期进行设定及修改,全程记录发酵的相关数据。