2019-11-05

啤酒工艺：针对麦汁煮沸过程中的注意事项

精酿啤酒越来越被大众熟知，因为精酿啤酒和工业啤酒有很大不同，所以啤酒的酿造工艺格外重要。其中啤酒厂设…

2019-11-02

精酿啤酒厂麦汁煮沸中的能源消耗

麦汁制备在精酿啤酒酿造的过程中很重要。那么你知道在煮沸时的能源消耗吗？在此过程中煮沸锅消耗的能源最多…

2019-10-31

精酿啤酒项目效益分析

现在国内各个城市，县市的啤酒店越来越多，精酿啤酒越来越受大众消费者的喜欢。开自酿啤酒屋需要考虑店面选…

2019-10-29

精酿啤酒高温麦汁煮沸的过程你了解的全面吗？

在酿制精酿啤酒时，不管是自酿还是啤酒厂酿造，麦汁煮沸过程至关重要，当所有麦汁进入煮沸锅后，煮沸过程就…

2019-10-24

啤酒厂麦汁煮沸过程中的变化—多酚复合物的形成和分离

   精酿啤酒厂设备在糖化过程中得到的麦汁需要煮沸1-2h，麦汁煮沸过程中会发生…

2019-10-17

啤酒厂麦汁煮沸过程中的变化—酒花组分的溶解和转变

精酿啤酒厂设备在糖化过程中得到的麦汁需要煮沸1-2h，煮沸期间必须要添加酒花。酒花中苦味物质和香味物…

2019-10-15

为什么啤酒厂不用麦槽干燥设备，而是采用湿麦槽进行输送？

麦槽主要是由蛋白质，脂肪，不含氮的浸出物，纤维素和矿物质组成。那你知道麦槽在糖化过程中为什么采用湿麦…

2019-10-12

精酿啤酒工艺---啤酒厂压滤机的过滤过程

（1）进醪：醪液以15-20kPa的压力，从底部两面通过下通道泵入“膜滤框槽”内，头道麦汁立即从格滤…