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  • 啤酒工艺:针对麦汁煮沸过程中的注意事项

    2019-11-05

    啤酒工艺:针对麦汁煮沸过程中的注意事项

    精酿啤酒越来越被大众熟知,因为精酿啤酒和工业啤酒有很大不同,所以啤酒的酿造工艺格外重要。其中啤酒厂设…

  • 精酿啤酒厂麦汁煮沸中的能源消耗

    2019-11-02

    精酿啤酒厂麦汁煮沸中的能源消耗

    麦汁制备在精酿啤酒酿造的过程中很重要。那么你知道在煮沸时的能源消耗吗?在此过程中煮沸锅消耗的能源最多…

  • 精酿啤酒项目效益分析

    2019-10-31

    精酿啤酒项目效益分析

    现在国内各个城市,县市的啤酒店越来越多,精酿啤酒越来越受大众消费者的喜欢。开自酿啤酒屋需要考虑店面选…

  • 精酿啤酒高温麦汁煮沸的过程你了解的全面吗?

    2019-10-29

    精酿啤酒高温麦汁煮沸的过程你了解的全面吗?

    在酿制精酿啤酒时,不管是自酿还是啤酒厂酿造,麦汁煮沸过程至关重要,当所有麦汁进入煮沸锅后,煮沸过程就…

  • 啤酒厂麦汁煮沸过程中的变化—多酚复合物的形成和分离

    2019-10-24

    啤酒厂麦汁煮沸过程中的变化—多酚复合物的形成和分离

       精酿啤酒厂设备在糖化过程中得到的麦汁需要煮沸1-2h,麦汁煮沸过程中会发生…

  • 啤酒厂麦汁煮沸过程中的变化—酒花组分的溶解和转变

    2019-10-17

    啤酒厂麦汁煮沸过程中的变化—酒花组分的溶解和转变

    精酿啤酒厂设备在糖化过程中得到的麦汁需要煮沸1-2h,煮沸期间必须要添加酒花。酒花中苦味物质和香味物…

  • 为什么啤酒厂不用麦槽干燥设备,而是采用湿麦槽进行输送?

    2019-10-15

    为什么啤酒厂不用麦槽干燥设备,而是采用湿麦槽进行输送?

    麦槽主要是由蛋白质,脂肪,不含氮的浸出物,纤维素和矿物质组成。那你知道麦槽在糖化过程中为什么采用湿麦…

  • 精酿啤酒工艺---啤酒厂压滤机的过滤过程

    2019-10-12

    精酿啤酒工艺---啤酒厂压滤机的过滤过程

    (1)进醪:醪液以15-20kPa的压力,从底部两面通过下通道泵入“膜滤框槽”内,头道麦汁立即从格滤…