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想要酿造好的精酿啤酒,啤酒设备的选择很关键

点击量: 更新时间:2021/1/18 16:25:45

对于很多初次进入精酿啤酒这一行业的新人来说,在前期就如何选择啤酒设备这一环节可能会有很多问题以及疑问,那么今天就来聊一聊选择啤酒设备需要注意的几点问题:

一、一套啤酒酿造设备首先要关注设备的材质,一套500L的自酿啤酒设备价格从八九万到五六十万的都有,那么为什么一套同样大小的啤酒设备价格为什么会差距这么多,对于客户来说在咨询厂家设备相关问题的时候,厂家一般都会说自己的设备全部采用食品级304不锈钢材质。但是,有些不良厂家为了获取客户订单而采用低价策略,但是价格低就意味着在设备本身的材质上会偷工减料,某些材质也给替换,甚至在一些关键配件上都会采用质量一般的供货商来降低设备成本,这些不良厂家的操作都会对设备自身的使用寿命以及质量问题产生很大的影响。并且有些设备还会对后期的出酒质量产生很多影响,因此在选择一家啤酒设备厂家的时候不能因为价格比同行业厂家低就要做出选择,很多低价设备并不符合酿造啤酒的行业标准。

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二、啤酒设备的控制系统,对于酿酒设备的控制系统相当于人类的大脑中枢,有些设备的自动化程度不高,有些简单的微型自酿设备可能采用纯手工方式操作,有些采用半自动或者全自动的中高端设备,这些因素也价格产生很大的差距。一套纯进口的德国设备可能价值一百万,但是其中的控制系统就能占到一半,因此这足以看出一套设备的控制系统的重要程度。

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第三、啤酒设备厂家生产要经过国家质量认证9001体系。目前国内的啤酒设备还没有一个国家层面的设备工业生产标准,因此在这种状态下需要看企业自身的行业标准来规范。因此在目前阶段大部分工坊啤酒的设备生产厂家的产品质量要靠企业完善的操作管理规范,以及车间领导管理层的责任心以及技术人员施工人员的强大的专业能力,技术人员强大的研发科研能力以及工人师傅的专业能力跟规范生产的责任心都是产品质量的保证。例如设备管道的焊接双面成型,那么完成都什么状态才算是达到标准,这些具体问题肯定不能单靠人力肉眼观测,还是要借助行业准则的。

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第四、要看设备厂家的服务能力以及关于后期的设备售后的相关问题,因为对于一套设备的购买来说不只是买的产品,还有与设备配套的相关服务。在后期如果设备的使用出现问题,厂家能够及时处理并解决问题,这才是一个设备生产商应该有的专业化高效率的服务态度。酿酒设备中因为发酵罐中是会有大批量的啤酒的,如果处理不及时可能会造成很大的损失,因此对于啤酒设备生产厂家除了设备本身还要有专业靠谱的服务团队。

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