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精酿餐厅收益不好?那是因为你没有做到这些

点击量: 更新时间:2020/8/27 14:15:10

最近有客户咨询精酿啤酒餐厅的设计问题,想开一家精酿餐厅,感觉只有酒的话有一些单调,不足以吸引消费者,因为对方面又不是很了解,所以很苦恼应该开设什么设施比较合理?

身为专业啤酒厂设备厂家的一员,有幸参与过几家精酿啤酒餐厅的设计、规划和施工,从100多平方店面到2000多平方的店面都有的,从北上广的一二线城市到三四线的小城市,精酿啤酒的普及程度也越来越高了,想投资的人越渐渐有了新的方向,年轻一代对啤酒的挑选也有了多样性。

在此基础上,精酿餐厅的业态迎来了更好的开展,但是在国人的餐饮消费习惯是有酒有餐,所以调配一楼的精酿小酒也就单纯的吧台纯饮,二楼能够做些简餐,把餐桌独立开,合适两三个人的旧作,增加私密性,或许包厢内设置游戏,音响设备,等等。或许偏商务风格的的招待包厢以增加顾客的群体。

除去以上建议,还可以改变一下餐厅的销售模式,经常搞一些交流活动或者促销活动,还可以起一个别具一格的啤酒名字。